::CIRCOLO DIDATTICO "SANTA CATERINA": SCUOLA INFANZIA - MENU
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A scuola ... con gusto
La ristorazione scolastica è fondamentale per la salute ed il benessere psicofisico dei nostri bambini:
l'alimentazione nella prima infanzia assume particolare importanza dal momento che è proprio nell'età prescolare e scolare che i bambini sono più esposti ai rischi derivanti da un'alimentazione scorretta.
Nei primi anni di vita dei bambini ha luogo la formazione del gusto e l'accettazione degli alimenti, proprio per questi motivi è indispensabile intervenire in tempo utile, proprio attraverso una corretta alimentazione, per favorire una solida cultura alimentare.
Il consumo dei pasti a scuola è uno tra i primi veicoli per l'acquisizione di modelli culturali e comportamentali positivi che condizioneranno la vita del bambino. Tutto ciò non solo secondo esigenze biologiche ma anche dal punto di vista sociale; il pranzo conviviale è per i bambini un'ottima forma di socializzazione.
E' questa la valenza che noi vogliamo attribuire alla mensa scolastica: molto più di una semplice offerta di pasto sano e di qualità, da consumare a scuola. bensì un momento nel quale dar corso ad una articolata strategia volta ad offrire una adeguata e continua azione educativa ai nostri piccolo utenti, alle loro famiglie e agli operatori.
I pasti sono trasportati con appositi mezzi che espletano solo questo servizio in contenitori termici costruiti e manutenuti in piena aderenza alle leggi vigenti in materia; vengono distribuiti da personale munito delle regolari autorizzazioni sanitarie. I locali, le attrezzature e gli strumenti per la preparazione dei pasti caldi, nonché le derrate alimentari utilizzate, sono sottoposte ad un costante controllo igienico-sanitario, nel rispetto della normativa HACCP e sotto la vigilanza dei componenti uffici di igiene pubblica.
Il menù è stato predisposto dall'unità operativa di medicina scolastica dell'A.S.L. n. 11 di Reggio Calabria. E' possibile richiedere diete speciali per motivi religiosi o per seri e comprovati motivi sanitari.
In particolare da oltre due anni, essendo oramai definito un protocollo d'intesa con l'Associazione Italiana Celiachia, è possibile garantire i pasti anche ai bambini che hanno queste particolari esigenze alimentari.
A CHI RIVOLGERSI
Per suggerimenti, eventuali disservizi o qualsiasi altra comunicazione, le famiglie e gli operatori scolastici possono rivolgersi al Comune di Reggio Calabria, Assessorato alla Pubblica Istruzione - tel 0965.362590
Gli specialisti in Scienza dell'Alimentazione suggeriscono alcune indicazioni dietetiche utili per favorire una corretta alimentazione del bambino nell'arco di tutta la giornata
* Una prima colazione abbondante è fonte di energia indispensabile per affrontare al meglio l'impegno scolastico.
* Sono da preferire alimenti quali il latte, i cereali (pane o fette biscottate), frutta.
* Per gli spuntini fuori pasto sono da preferire alimenti come frutta, yogurt o qualche biscotto, mentre da evitare merendine confezionate e panini farciti con salumi.
* La cena, insieme al pranzo, fornisce la maggior parte di apporto calorico e nutritivo e pertanto, entrambi vanno bilanciati.
* E' consigliabile alternare i primi piatti tra asciutti e minestre in brodo.
*Per i secondi piatti (da cucinare con pochi grassi) sono da preferire le carni bianche alle rosse, alternandole con il pesce almeno due volte la settimana.
*I formaggi, ed in particolare gli insaccati, devono essere assunti con moderazione.
*E' buona abitudine accompagnare il secondo piatto con un'abbondante razione di verdure.
*Il consumo di dolci deve essere contenuto perchè è causa della carie e della non meno grave obesità infantile.
